Naujienos

    Puiki galimybė pasigaminti pirmą savo sūrį

    Kviečiame išbandyti save sūrininkystėje ir pasigaminti pirmą savo sūrį Trakų krašto tradicinių amatų centro kartu su Amatų mokykla "Sodžiaus meistrai" Jelščiznos kaime, Rūdiškių sen., Trakų r. organizuojamoje Dzūkijos tradicinių amatų, kulinarinio paveldo ir folkloro kursuose-stovykloje.  Galima rinktis atvykti tik į vienetinius užsiėmimus. Vieno užsiėmimo kaina – 3 Eur.
    Sūrininkystės seminarai vyks liepos 10 d. nuo 15.00 iki 17.30 val. ir liepos 12 d. nuo 14.00 iki 16.00 val. Grupė - iki 15 žmonių. Seminaruose sužinosite ir išmoksite:
    • Kodėl Lietuvoje tradicinis sūris - varškės?
    • Pieno sutraukinimo metodai.
    • Fermentinis sūris - kas tai?
    • Puskiečio fermentinio sūrio gamyba iš 20 litrų pieno.
    skaityti daugiau...

    Kviečiame į kursus-stovyklą

    Visus besidominčius etnine kultūra kviečiame liepos 10-13 dienomis į Trakų krašto kultūros ir amatų asociacijos organizuojamą Dzūkijos tradicinių amatų, kulinarinio paveldo ir folkloro kursus-stovyklą, kuri vyks Amatų mokykloje „Sodžiaus meistrai“ Jelščiznos kaimas, Rūdiškių sen., Trakų r.

    Stovyklos dalyviai susipažins su tradicinės kultūros elementų įvairove - amatais, tradiciniu muzikavimu, dainavimu, pasakomąja bei smulkiąja tautosaka, etnochoreografija, tradiciniais žaidimais. Kursų metu mokysitės bitininkystės, vaistažolininkystės, sodų, girliandų rišimo, kalvystės ir drožybos, keramikos, muilo gamybos, karpymo iš popieriaus, folklorinio kostiumo dalių, lininių rūbų siuvimo, sūrių gamybos, duonos, bandos ant kopūsto lapo kepimo, dzūkiškų, karinių-istorinių dainų, tradicinių šokių, ratelių, tradicinių ir kovą bei medžioklę įmituojančių žaidimų, piemenėlių valgių ir žaidimų, padavimų, legendų ir pasakų. Paskaitas skaitys žymūs etninės kultūros mokslininkai, specialistai.
    Vyks koncertai, vakaronės, stovyklos-kursų metu vyks sukurtų darbų pristatymas-paroda.

    skaityti daugiau...

    Sūrininkystės mokymai Prancūzijoje

    Sulaukiant vis daugiau besidominčių sūrininkyste, renkama pažengusių sūrininkų grupė sūrininkystės mokymams Prancūzijoje!

    Mokymai planuojami  2020 m. sausio 28-31 d. Mokymai skirti jau turintiems sūrių gamybos praktikos. Bus dirbama su ožkų pienu. Grupės dydis - nuo 10 iki 15 dalyvių.
    Mokymo vieta - Žemės ūkio licėjus CCFPA Pradel, esantis Domaine Olivier de Serres, 07170 Mirabel, Prancūzija https://epl.aubenas.educagri.fr/le-centre-de-formations-pour-adultes-cfppa/
    Organizatoriai - VšĮ „Sūrininkų namai“ ir bendra Lietuvos ir Ukrainos sūrininkystės asociacija „Oseredok sirovara UA-LT“.
    Pasiteirauti ir registruotis kviečiame pas sūrininką Valdą Kavaliauską telefonu (8-698) 39893 arba el. paštu  valdaska@yahoo.fr.
    Registracija ir avanso apmokėjimas - iki rugsėjo 1 d.

    skaityti daugiau...

    Unikalūs SIDRO gamybos mokymai Lietuvoje

    2019 m. spalio 2-7 d. Lietuvoje lankysis ir mokymus ves sidro, kalvadoso ir pomo gamybos žinovas prancūzas iš Normandijos Thierry Lambert, gaminantis sidrą virš 30 metų. Thierry pasidalins sukaupta patirtimi ir žiniomis bei sieks įkvėpti lietuvius patiems pasigaminti natūralų lietuvišką sidrą.

    Informacinis bukletas  VS mokymai_Sidro gamybos ABC

    Mokymo tema - „Sidro gamybos ABC“. Trukmė – 1 d.
    Turinys: sidras, jo rūšys, gamyba, technologijos, obuolių veislių parinkimas.
    Praktinė dalis: obuolių atrinkimas, sulčių spaudimas, "kupažas", nuskaidrinimas.
    Grupės dydis - 10-15 asmenų, grupės mišrios (pradedantieji ir pažengę).
    Bus organizuotas vertimas prancūzų-lietuvių kalbomis.

    skaityti daugiau...

    Perėjimas prie agroekologinio ūkininkavimo

    Asociacijos "Viva Sol" direktorė, pakviesta Baltijos aplinkos forumo Lietuvoje (BEF), gegužės mėn. dalyvavo Helsinkyje vykusiame UNISECO projekto partnerių susitikime. UNISECO yra Europos mokslinių tyrimų projektas, kurio tikslas - plėtoti naujoviškus metodus, padedančius geriau suprasti socioekonominius bei politinius veiksnius ir kliūtis tolesniam agroekologinės praktikos vystymui ir įgyvendinimui Europos Sąjungos (ES) ūkininkavimo sistemose. Projekto partneriai iš 28 šalių atliks gerosios patirties agroekologinių ūkių vertinimą ir pateiks rekomendacijas Europos Komisijai dėl agroekologinės praktikos taikymui maisto ir žemės ūkio sistemose. Susitikimo dalyviai susipažino su ūkių vertinimo metodais Cool-farm-tool (CFT), SMART ir COMPAS, taip pat lankėsi biodujas gaminančiame ir jas ūkininkams parduodančiame agroekologiniame ūkyje. Lietuvoje per artimiausius dvejus metus planuojama tirti smulkių sūrininkystės ūkių, taikančių agroaplinkosaugos principus, tvarumą. Tyrimą organizuos ir vykdys BEF.

    skaityti daugiau...