Temos Archyvai: Uncategorized

1_4_orig

Puiki galimybė pasigaminti pirmą savo sūrį

Kviečiame išbandyti save sūrininkystėje ir pasigaminti pirmą savo sūrį Trakų krašto tradicinių amatų centro kartu su Amatų mokykla “Sodžiaus meistrai” Jelščiznos kaime, Rūdiškių sen., Trakų r. organizuojamoje Dzūkijos tradicinių amatų, kulinarinio paveldo ir folkloro kursuose-stovykloje.  Galima rinktis atvykti tik į vienetinius užsiėmimus. Vieno užsiėmimo kaina – 3 Eur.
Sūrininkystės seminarai vyks liepos 10 d. nuo 15.00 iki 17.30 val. ir liepos 12 d. nuo 14.00 iki 16.00 val. Grupė – iki 15 žmonių. Seminaruose sužinosite ir išmoksite:
  • Kodėl Lietuvoje tradicinis sūris – varškės?
  • Pieno sutraukinimo metodai.
  • Fermentinis sūris – kas tai?
  • Puskiečio fermentinio sūrio gamyba iš 20 litrų pieno.

Toliau skaityti Puiki galimybė pasigaminti pirmą savo sūrį

Dzūkijos tradicinių amatų, kulinarinio paveldo ir folkloro kursus-stovykla

Kviečiame į kursus-stovyklą

Visus besidominčius etnine kultūra kviečiame liepos 10-13 dienomis į Trakų krašto kultūros ir amatų asociacijos organizuojamą Dzūkijos tradicinių amatų, kulinarinio paveldo ir folkloro kursus-stovyklą, kuri vyks Amatų mokykloje „Sodžiaus meistrai“ Jelščiznos kaimas, Rūdiškių sen., Trakų r.

Stovyklos dalyviai susipažins su tradicinės kultūros elementų įvairove – amatais, tradiciniu muzikavimu, dainavimu, pasakomąja bei smulkiąja tautosaka, etnochoreografija, tradiciniais žaidimais. Kursų metu mokysitės bitininkystės, vaistažolininkystės, sodų, girliandų rišimo, kalvystės ir drožybos, keramikos, muilo gamybos, karpymo iš popieriaus, folklorinio kostiumo dalių, lininių rūbų siuvimo, sūrių gamybos, duonos, bandos ant kopūsto lapo kepimo, dzūkiškų, karinių-istorinių dainų, tradicinių šokių, ratelių, tradicinių ir kovą bei medžioklę įmituojančių žaidimų, piemenėlių valgių ir žaidimų, padavimų, legendų ir pasakų. Paskaitas skaitys žymūs etninės kultūros mokslininkai, specialistai.
Vyks koncertai, vakaronės, stovyklos-kursų metu vyks sukurtų darbų pristatymas-paroda.

Toliau skaityti Kviečiame į kursus-stovyklą

Sūriai

Sūrininkystės mokymai Prancūzijoje

Sulaukiant vis daugiau besidominčių sūrininkyste, renkama pažengusių sūrininkų grupė sūrininkystės mokymams Prancūzijoje!

Mokymai planuojami  2020 m. sausio 28-31 d. Mokymai skirti jau turintiems sūrių gamybos praktikos. Bus dirbama su ožkų pienu. Grupės dydis – nuo 10 iki 15 dalyvių.
Mokymo vieta – Žemės ūkio licėjus CCFPA Pradel, esantis Domaine Olivier de Serres, 07170 Mirabel, Prancūzija https://epl.aubenas.educagri.fr/le-centre-de-formations-pour-adultes-cfppa/
Organizatoriai – VšĮ „Sūrininkų namai“ ir bendra Lietuvos ir Ukrainos sūrininkystės asociacija „Oseredok sirovara UA-LT“.
Pasiteirauti ir registruotis kviečiame pas sūrininką Valdą Kavaliauską telefonu (8-698) 39893 arba el. paštu  valdaska@yahoo.fr.
Registracija ir avanso apmokėjimas – iki rugsėjo 1 d.

Toliau skaityti Sūrininkystės mokymai Prancūzijoje