Sūriai

Sūrininkystės mokymai Prancūzijoje

Sulaukiant vis daugiau besidominčių sūrininkyste, renkama pažengusių sūrininkų grupė sūrininkystės mokymams Prancūzijoje!

Mokymai planuojami  2020 m. sausio 28-31 d. Mokymai skirti jau turintiems sūrių gamybos praktikos. Bus dirbama su ožkų pienu. Grupės dydis – nuo 10 iki 15 dalyvių.
Mokymo vieta – Žemės ūkio licėjus CCFPA Pradel, esantis Domaine Olivier de Serres, 07170 Mirabel, Prancūzija https://epl.aubenas.educagri.fr/le-centre-de-formations-pour-adultes-cfppa/
Organizatoriai – VšĮ „Sūrininkų namai“ ir bendra Lietuvos ir Ukrainos sūrininkystės asociacija „Oseredok sirovara UA-LT“.
Pasiteirauti ir registruotis kviečiame pas sūrininką Valdą Kavaliauską telefonu (8-698) 39893 arba el. paštu  valdaska@yahoo.fr.
Registracija ir avanso apmokėjimas – iki rugsėjo 1 d.

Preliminari programa

Atvykimas į Pradel (07170 Mirabel) sausio 27 d. (pirmadienį) iki 18 val. Išvykimas iš Richerenches (846001) vasario 1 d. (šeštadienį) ryte.

Sausio 27 d. (pirmadienis, po pietų): atvykimas į Licėjų, apgyvendinimas bendrabutyje, dviviečiuose kambariuose. Vakarienė licėjuje.

Sausio 28 d. (antradienis): iki pietų – puskiečiai sūriai ir išrūgų sūris. Rūgštinio sūrio užstatymas. Po pietų – žalio pieno kokybė, pagrindiniai pieno perdirbimo technologiniai aspektai.

Sausio 29 d. (trečiadienis): iki pietų – rūgštiniai sūriai, po pietų – mokomasis vizitas į licėjaus ožkų fermą ir sūrinę.

Sausio 30 d. (ketvirtadienis): iki pietų – minkštieji sūriai, po pietų – sūrių defektai, priežastys, rūgštingumo valdymas.

Sausio 31 d. (penktadienis): išvyka į du ožkų ūkius ir jų sūrines. Vakare – lankymasis profesinėje žemės ūkio mokykloje MFR Richencheres ir  draugystės vakaras . Nakvynė mokyklos nakvynės namuose. Daugiau apie mokyklą http://www.mfr-richerenches.org/ 

Vasario 1 d. (šeštadienis, rytas): norintiems apsilankymas Triufelių turguje (Richencheres miestelyje tuo metu vyks didžiausias Prancūzijoje triufelių turgus https://www.provenceguide.co.uk/festivals-and-events/enclave-des-papes/truffle-market/provence-153016-1.html).

Kita informacija

Mokymų kaina:  mokymai (3 dienos), nakvynė (4 naktys), maitinimas (4 vakarienės, 4 pusryčiai, 3 pietūs), vertimas prancūzų-lietuvių kalbomis  –  850 Eur/asmeniui.

Registraciją vykdo ir išsamesnę informaciją teikia sūrininkas Valdas Kavaliauskas, (8-698) 39893, valdaska@yahoo.fr.

Užsiregistravę asmenys visą sumą iki rugsėjo 1 d.  turi sumokėti į Asociacijos „Viva Sol“ sąskaitą: Asociacija “Viva Sol”, įmonės kodas 300599752, adresas Merkio g. 53, Dargužių k., Valkininkų sen., LT-65445, Varėnos r. sav., bankas “Swedbank” AB, banko kodas 73000, a/s LT21 7300 0100 9884 4521.

Dalyviui neatvykus į mokymus sumokėta mokestis negrąžinamas.

Kitas papildomas išlaidas apmoka pats grupės dalyvis.

Lėktuvo bilietus įsigyti ir nuvykimą į mokymus dalyviai turi organizuoti patys. Skristi lėktuvu patogiausia į Marseille arba Lyon (tolimesniam maršrutui, 150-200 km, geriausia nuomotis automobilį) arba skristi į Paryžių (nuo jo iki Mirabel galima atvykti greituoju traukiniu per 4-5 val). Esant poreikiui, nuvykimą ir atvykimą padėsime suorganizuoti.

Informacija bus pildoma.